A nutrição é a ciência que estuda os processos relacionados à ingestão, absorção, metabolismo e utilização dos nutrientes pelo organismo. Ela foca na relação entre alimentos e saúde, ajudando a entender como diferentes alimentos e suas composições afetam o bem-estar e o desempenho físico e mental. Os nutricionistas são profissionais especializados em promover uma alimentação equilibrada e saudável, baseada em evidências científicas, para atender às necessidades nutricionais individuais e prevenir ou tratar condições de saúde.

A nutrição abrange a análise dos macronutrientes (carboidratos, proteínas e gorduras) e micronutrientes (vitaminas e minerais), além de questões relacionadas ao balanço energético e ao impacto de dietas específicas na saúde. Os profissionais de nutrição elaboram planos alimentares personalizados para apoiar objetivos como perda de peso, ganho muscular, controle de doenças crônicas (como diabetes e hipertensão) e otimização do desempenho atlético.

Além disso, a nutrição também envolve a educação sobre hábitos alimentares saudáveis, interpretação de rótulos de alimentos e a promoção de práticas sustentáveis de consumo. A abordagem nutricional é essencial para melhorar a qualidade de vida, prevenir doenças e promover o bem-estar geral.